¨κυριακη 29/12/2013

ΚΥΡΙΑΚΗ 29/12/2013

Αμμιτης 1700μμ

2.Αμμιτης 17:00μμ

3.Αμμιτης 17:00μμ

1.Γεφυρι Γαληνης  17:10μμ

2. ποταμι 17:10μμ

Γενική Συνέλευση

ΓΕΝΙΚΗ ΣΥΝΕΛΕΥΣΗ

Την Κυριακή 05/01/2014 και ωρα 17.30μμ θα πραγματοποιηθεί η τρίτη και τελευταια Γενική Συνέλευση στην αίθουσα του Πολιτιστικού Συλλόγου με όσα άτομα παρευρίσκονται.. 

Τα θέματα που θα συζητηθούν είναι: 

1. Απολογισμός 2011-2013

2.Κύρηξη εκλογών νέου Δ.Σ.

3. Ενημέρωση πεπραγμένων του προηγούμενου Δ.Σ.

4. Τρέχοντα θέματα 

Χριστουγεννιατικη γιορτη 15/12/2013

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΓΙΟΡΤΗ

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ 2013-2014

 ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ

•   Την Παραμονή Πρωτοχρονιάς 31/12/2013 και ωρα 19:00 μ.μ θα ξεκινήσουν οι καλανταδόροι της Γαλήνης με την συνοδία του Άγιου Βασίλη κ τα τοπικά όργανα  απο την αίθουσα του Πολιτιστικού Συλλόγου για να πουμε σε όλα τα σπίτια του χωριού τα παραδοσιακά κάλαντα "ΖΕΥΓΑ".  

• Την Δευτέρα 06/01/2014 θα κοπεί η Βασιλόπιτα του Συλλόγου αμέσως μετά την Θεία Λειτουργία στο κέντρο Λοστρόμος, θα ακολουθήσει χορός με παραδοσιακά όργανα..

Καλές Γιορτές

Με εκτίμηση 

το Δ.Σ

15ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΠΑΝΗΓΥΡΙ ΣΤΗΝ ΓΑΛΗΝΗ

 

 15 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ ΣΤΗ ΓΑΛΗΝΗ..

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΠΑΝΗΓΥΡΙ 15 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ ΣΤΗΝ ΓΑΛΗΝΗ ΜΕ ΤΟ ΣΥΓΚΡΟΤΗΜΑ ΤΗΣ ΕΛΕΝΗΣ ΛΕΓΑΚΗΣ, ΜΑΡΙΑΣ ΝΟΜΙΚΟΥ ΚΑΙ ΣΤΕΛΙΟΥ ΜΑΝΩΛΑ.. ΑΡΤΙΑ ΟΡΓΑΝΩΣΗ..

ΤΙΜΗ ΕΙΣΟΔΟΥ 10 €

ΚΑΛΗ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ

Δ.Σ.

 

ΑΝΑΒΙΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΘΙΜΟ ΤΟΥ ΚΛΗΔΩΝΑ

ΑΝΑΒΙΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΘΙΜΟ ΤΟΥ ΚΛΗΔΩΝΑ...

ΤΗΝ ΚΥΡΙΑΚΗ 23/06/2013 ΕΛΑΤΕ ΟΛΟΙ ΝΑ ΑΝΑΒΙΩΣΟΥΜΕ ΤΟ ΕΘΙΜΟ ΤΟΥ ΚΛΗΔΩΝΑ. ΝΑ ΚΑΨΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΜΑΪΔΕΣ, ΝΑ ΧΟΡΕΨΟΥΜΕ ΜΕ ΖΩΝΤΑΝΗ ΜΟΥΣΙΚΗ, ΝΑ ΦΑΜΕ ΜΕΖΕΔΑΚΙΑ, ΚΑΙ ΝΑ ΠΕΡΑΣΟΥΜΕ ΚΑΛΑ, ΕΞΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΙΘΟΥΣΑ ΤΟΥ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΑΠΟ ΤΙΣ 20.30..

παναξιακο προσκύνημα στην Παναγία την Αργοκοιλιώτισα

ΠΑΝΑΞΙΑΚΟ ΠΡΟΣΚΥΝΗΜΑ ΣΤΗΝ ΠΑΝΑΓΙΑ ΤΗΝ  ΑΡΓΟΚΟΙΛΙΩΤΙΣΣΑ.!!

Πεζοπορία απο Γαλήνη προς Αργοκοιλη..!

ΓΙΟΡΤΗ ΠΡΩΤΟΜΑΓΙΑΣ

ΓΙΟΡΤΗ ΠΡΩΤΟΜΑΓΙΑΣ

ΜΕΓΑΛΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΜΕΓΑΛΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΠΡΩΤΟΜΑΓΙΑΣ

ΤΑ ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ ΤΗΣ ΓΑΛΗΝΗΣ ΤΗΝ ΑΝΟΙΞΗ

ΤΑ ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ ΤΗΣ ΓΑΛΗΝΗΣ ΤΗΝ ΑΝΟΙΞΗ..!!!

Όμορφα λουλούδια που στολίζουν το χωριό μας:

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΑΛΗΝΗΣ

1.Κατσόγρια ( Κα Σοφία Κουτάντζη)

Υλικά

3 κουταλιές της σούπας αλεύρι(για όλες τις χρήσεις)

1 ποτήρι νερό

1 πρέσα αλάτι

Λίγο λάδι (όσο να σκεπαστεί ο πάτος ενός τηγανιού)

Και κομματάκια ψωμί.

Εκτέλεση

Αραιώνουμε σε ένα μπολ το νερό με το αλεύρι και το αλάτι ανακατεύοντας συνεχώς ώστε να μην σβολιάσει, ενώ παράλληλα έχουμε βάλει το τηγάνι με το λάδι στη φωτιά .

Όταν το λάδι κάψει σιγά σιγά ρίχνουμε τον αραιωμένο χυλό στο τηγάνι και ανακατεύουμε συνεχώς έως ότου πήξει και γίνει κρέμα.

Στην συνέχεια σερβίρουμε σε πιάτα και μπορούμε να προσθέσουμε και τα κομματάκια ψωμί.

 2. Γαρδούμπια  (Κα Σοφία Κουτάντζη)

Υλικά

1 αντεριά  από μικρό κατσίκι

 1 συκωταριά

1 κιλό λεμόνια

1 ποτήρι ξύδι

1 κρασοπότηρο λάδι

 1 ποτήρι νερό

 1 πρέσα αλάτι

 1 πρέσα πιπέρι

 1 πρέσα ρίγανη

 1πρεσα δεντρολίβανο

 2 σκελίδια σκόρδο

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε με λεπτομέρεια τα έντερα, τα γυρίζουμε από την ανάποδη και τα τοποθετούμε σε μια λεκάνη πρoσθέτοντας 3-4 λεμόνια κομμένα σε μικρά τεμάχια, αλάτι και τα τρίβουμε καλά για να καθαρίσουν και να μην μυρίζουν ,αφού τα πλύνουμε τους ρίχνουμε το ξύδι για να μην γλιστράνε και τα αφήνουμε. Στη συνέχεια καθαρίζουμε  και τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια το συκώτι το πνευμόνι από τη συκωταριά μας και αφού στραγγίσουν λίγο παίρνουμε ένα κομμάτι πνευμόνι και το τυλίγουμε με ένα έντερο( το αποτέλεσμα τα μορφής  αυτών λέγεται γαρδουμπάκι) αφού ολοκληρώσουμε τη διαδικασία βάζουμε στη φωτιά την κατσαρόλα  τοποθετούμε τα γαρδούμπα και το αφήνουμε έως ότου πιουν το νερό τους. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι το αλατοπίπερο ,ρίγανη, δεντρολίβανο , το σκόρδο, και το νερό, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν  και τα σβήνουμε με ένα κρασοπότηρο  λεμόνι.

Αραντός ( κα Γκούφα Άννα)

Υλικά

½ kg αλεύρι

 Λίγο νερό

2 kg νερό

½ kg γάλα

1 πρέσα αλάτι

Εκτέλεση 

 Σε ένα ταψί βάζουμε το αλεύρι και το ραντίζουμε με το νερό και με τα χεριά μας το θρυμματίζουμε. Κατόπιν  το ταψί με το περιεχόμενο το βάζουμε  2-3 ώρες στον ήλιο και ενδιάμεσα το ξανατρίβουμε ώστε τα θρύμματα να γίνουν πιο ψιλά.

Στην συνέχεια σε μια κατσαρόλα βάζουμε 2 kg νερό και περιμένουμε να ξεκινήσει να κοχλάσει  , ρίχνουμε το μίγμα διάσπαρτα ανακατεύοντας συνεχώς  με ξύλινη κουτάλα

Προσθέτουμε το αλάτι και αφού βράσει καλά και αρχίσει να γίνεται κρεμώδες ρίχνουμε σιγά-σιγά το γάλα και ανακατεύουμε για να μην κομπιάσει ,αφού γίνει χυλός το σερβίρουμαι στα πιάτα.

Τρώγεται ζεστό αλλά και κρύο.

Κρεμμυδοζούμι ( κα Γκούφα Άννα)

Υλικά

2ποτηρια νερό

1200gr κρεμμύδια

½ κιλό λάδι

200gr πατάτες

½ ματσάκι μάραθο

1 βαθύ πιάτο κεφαλοτύρι κομμάτια

6 αυγά

3 ντομάτες ώριμες τριμμένες

1 πρέσα ζάχαρη

1 πρέσα πιπέρι

1 κ.γ. ζάχαρη

Εκτέλεση

Σε μέτρια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι μαζί  τα κρεμμύδια κομμένα σε φετάκια και τις πατάτες, το μάραθο, το πιπέρι,και το αλάτι έως ότου μαραθούν τα κρεμμύδια.

Όταν μαραθούν ρίχνουμε τη τριμμένη ντοματα με τη ζάχαρη ,το νερό, και όταν δέσει η σάλτσα και οι πατάτες έχουν μαγειρευτεί ρίχνουμε το κεφαλοτύρι και σπάμε τα αυγά (όχι ομελέτα) μάτια μέσα στην κατσαρόλα και στην συνέχεια δεν ανακατεύουμε αλλά  σείουμε την κατσαρόλα και αφού σφίξουν τα αυγά κατεβάζουμε το φαγητό από την φωτιά το αφήνουμε σκεπασμένο για δέκα λεπτά και στη συνέχεια μπορούμε να σερβίρουμε .

Σαλιγκάρια ( κα Γκούφα Άννα)

Υλικά

½ σαλιγκάρια με το κέλυφος ζεματισμένα

1200gr κρεμμύδια

½ kg  λάδι

Πρέσα πιπέρι

½ ματσάκι μαϊντανό

3 ντομάτες ώριμες

½ Kg γλυκοπατάτες

½ κ.γ. ζάχαρη

2 ποτήρια νερό

Εκτέλεση

Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι, και τα κρεμμύδια να μαραθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα σαλιγκάρια, τις πατάτες, το αλάτι, το πιπέρι και τον μαϊντανό. Τα αφήνουμε να πάρουν  μια βράση  και ρίχνουμε  την ντομάτα με την ζάχαρη και περιμένουμε να δέσει η σάλτσα. Επειτα ρίχνουμε το νερό και περιμένουμε  να βράσουν καλά και να δέσουν. Το φαγητό είναι έτοιμο. Σερβίρεται κατά προτίμηση ζεστό.

Η Τίμηση της είναι γνωστή σε όλη τη Νάξο και εκτός, καθώς και η πανήγυρη που φτιάχνεται προς τιμή της  κάθε χρόνο είναι από τις μεγαλύτερες στο Νησί .